附件(jiàn)

常州市(shì)中小(xiǎo)學校(xiào)食堂管理(lǐ)崗位職責清$δ"₽單

為(wèi)進一(yī)步加強和(hé)規範全市(shì)中小(xiǎo)學★♣₩校(xiào)（含幼兒(ér)因）食堂管理(lǐ)↑♣>™， 壓實學校(xiào)主體(tǐ)責任，切™★實維護廣大(dà)師(shī)生(shēng)權益，提高(gāo)中小(xi←×÷↑ǎo)學校(xiào)食堂 管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)制(zhì)度化(huà)、規範化(h♣$₹uà)和(hé)精細化(huà)水(shuǐ)平，現(xiàn)制(zhì♣¥ )定常州市(shì)中小(xiǎo)學校(xiào) 食堂管理(lǐ)崗位職責清單。

一(yī)、黨組織書(shū)記職責

1. 督促黨組織班子(zǐ)成員(yuán)履行(xín ‌∑€g)食堂運營管理(lǐ)、食品安全相(xiàn↕★&g)關職 責，主持研究食堂管理(lǐ)廉政風(fēng™ ¥)險防控措施。

2. 負責指導學校(xiào)食堂執行(xíng)食品安全、食堂運營和(hé)财務≥±♥∏管理(lǐ)等方面的(de)法律法規及相(xiàng)關制(zhì)度。

3. 定期牽頭研究食堂運營管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)，聽(tīn→•÷εg)取食堂管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)情況 彙報(bào)，對(duì)食堂管理(l§✘$ǐ)工(gōng)作(zuò)提出指導意見(jiàn)γ"$。

4. 指導學校(xiào)開(kāi)展食品安全突發事(shì)件(jiàn)應§Ω€φ急處置。二、校(xiào)（園）長(cháng)職責

L 履行(xíng)食品安全第一(yī)責任人(rén)職責 ，全面負責學校(xiào)食堂運營管理(lǐ)、食品安全工(gōng)作(zuα‌φ¶ò)，指導成立學校(xiào)食堂管理(lǐ)工(gō®φ •ng)作(zuò)領導小(xiǎo)組。

2. 組織實施校(xiào)領導陪餐，督促執行(xíng)有(yǒu₹↔σ')關食品安全、食堂運營和(hé)财務管理(lǐ)等方面的(de)法律法規™‍€及相(xiàng)關制(zhì)度。

3. 督促做(zuò)好(hǎo)“江蘇省中小(xiǎo)學陽光(guāng)食堂信息化(huà)監±®管服務平台” 的(de)使用(yòng)管理(lǐ)，提升食堂運營>δ≠管理(lǐ)水(shuǐ)平，防範廉政風(fēng)險。

4. 統籌協調學校(xiào)食育文(wén)化(huà)的(de)組織實↔¶施，研究食育文(wén)化(huà)與學校(xiào)文(wén)化(huà)的(de)有(yǒu)☆♣∏機(jī)融合，貫徹落實食育教育的(de)育人(rén)功能(néng)，♣π§∏提升學校(xiào)食育 文(wén)化(huà)的(de)內(nèi)涵和(hé)品εφ×質。

5. 每月(yuè)至少(shǎo) 聽(tīng)取 1 次食品安全管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)情況彙報(bào)，對(duì)當月(yuè) 食

品安全日(rì)常管理(lǐ)、風(fēng)險隐患排查治理(lǐ)等∏$×™情況進行(xíng)工(gōng)作(zuò)總結，對(♥<αduì)下(xià) 個(gè)月(yuè)重點工(gōng)作(zuò)作(zu↓≠≤ò)出調度安排，形成《每月(yuè)食品安全調度會(huì♥¶∞ )議(yì)紀要(yào)》。

6. 牽頭處置學校(xiào)食品安全突發事(shì)件(jiàn)。

三、分(fēn)管後勤工(gōng)作(zuò)校(xiào)（園）¥₩領導職責

1. 協助校(xiào)（園）長(cháng)做(zuò)好(hǎo)食堂運營™✘"✔管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)，研究制(zhì)定學校(xiàγ  ↔o)食    堂管 理(lǐ)各項制(zhì)度， 負責食品安全、食堂運 營和(hé)财務管理(lǐ)等制(zhì)度的(de)落實β≥。

2. 組織開(kāi)展食堂工(gōng) 作(zuò)人(rén)員(yuán)職業(yè)£™✘×道(dào)德、專業(yè)技(jì) 能(néng)和(hé) 安全衛生(shēng)等

教育培訓，定 期考核食堂工(gōng) 作(zuò)人(rén)員(yuán)的(de) 業(yè)務水(shuǐ)平。

3. 負責學校(xiào)食堂食材采購(gòu)招≥♥标工(gōng)作(zuò)，牽頭研究制(zhì)定每€ 周帶量萊譜， 完善學校(xiào)菜品庫， 确保螢素搭 配合理(lǐ)、膳食營養均衡。

4. 負責學校(xiào)膳食委員(yuán)會(huì)工(gōng)作(Ω←§zuò)，定期組織召開(kāi)食堂管理(lǐ)工(g♦★♠€ōng)作(zuò)會(huì)

議(yì)， 分(fēn) 析研判食堂運營管理(lǐ)情況， 落實現(xiàn)場(chǎng)監督檢查工(gōng)作(zuò)。

5. 每周至少(shǎo)組織 1 次風(fēng)險隐患排查，分(fēn) 析研判食品安全管理(lǐ)情況，研究解決日(rì)管控中發現(xiàn)的(de)問(✘×✔wèn)題，形成《每周食品安全排 查治理(lǐ)報(bào)告》

6. 負責處置學校(xiào)食品安全突發事(shβ​♥♠ì)件(jiàn)。

四、後勤部門(mén)負責人(rén)職責

1. 具體(tǐ)負貴學校(xiào)食堂管理(lǐ)工(gōng§™ <)作(zuò)，嚴格落實食品安全、食堂運營和(hé)财務管理(lǐ)等方面的(de)法律法規及相(xiàng)↓↑關制(zhì)度。

2. 落實食品安全崗位責任，查驗食品經營許可(kě)證、工(g←$©×ōng)作(zuò)人(rén)員(yuá₩φ n)健康證等。

3. 落實風(fēng)險管控日(rì)檢查工(gōng)作(zuò)，形成《↑±每日(rì)食品安全檢查記錄》，對(duì)發現(xiàn)的(de)食↔α←品安全風(fēng)險隐患立即采取防範措施。

4. 組織問(wèn)卷調查，收集學生(shēng)、家(ji&'©ā)長(cháng)和(hé)教工(gōng)就(jiù) φ$€餐意見(jiàn)，研究處 置并及時(shí)反饋。

5. 負責學校(xiào)食堂财務管理(lǐ)和§☆☆(hé)倉庫管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)，‍↕定期檢查食堂出入庫台賬及相(xiàng)關票(piào)據資料，監督倉庫管理♠✘(lǐ)員(yuán)定期盤點。

6. 參與處置學校(xiào)食品安全突發事(shì)件(jiàn)。

五、食堂管理(lǐ)員(yuán)職責

1. 嚴格執行(xíng)食堂管理(lǐ)各項規章(zhāng↕≥)制(zhì)度，負責食品安全、食材驗 收、台賬資料等工(gōng)作(zuò) 。

2. 遵守食堂财務管理(lǐ)制(zhì)度，參與食材驗收，嚴格進貨手續和(h≤γ£≥é) 票(piào)據管理(lǐ)。

3. 負責食堂工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)↕ ₽§日(rì)常考勤考核工(gōng)作(zuò)。

4. 負責食堂防火(huǒ)、防盜、防食物(wù)中毒及食品安全∞π<©工(gōng)作(zuò)。

5. 負責食堂水(shuǐ)、電(diàn)、氣管理(lǐ)，組&₩☆織食堂工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)開(kāi)展 •安全操 作(zuò)、節能(néng)節約等培訓。

6. 負責食堂設施設備的(de)日(rì)常維護和(hé)保養。

7. 負責“江蘇省中小(xiǎo)學陽光(guāng)食堂信息化(huà)監管服務  平台“數(shù)據 更新上(shàng)傳工(gōng)作(zuò)。

六、食堂會(huì)計(jì)職責

1. 負責食堂夥食費(fèi)收繳、食材及用(φ✔yòng)工(gōng)服務費(fèi)等對(επduì)賬結賬工(gōng)

作(zuò)。

2. 負責食堂賬務核算(suàn)處理(lǐ)，按月(yuè)編制(zh♣β←≠ì)食堂财務報(bào)表。

3. 定期核對(duì)賬戶收支情況，确保賬賬相(xiàng)符、賬實相(x¥ •iàng)符。

4. 負責食堂相(xiàng)關憑證 、報(bào)表、賬冊及歸檔等工(gōng)作(zuò)。

5. 負責“江蘇省中小(xiǎo)學陽光(guāng)食堂信息化(huà)監管服務平台“<✔财務

收支數(shù)據上(shàng)傳工(€←∏gōng)作(zuò)。

6. 監督每月(yuè)末食堂倉庫盤點。七、食堂倉庫管理(lǐ)員(yuán)職責

1. 負責食堂倉庫日(rì)常管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)，®≈參與食堂食材驗收，做(zuò)好(hǎo)出 入庫登記。

2. 檢查監督食材、調味品和(hé)食品添加劑使用(yòng)情況。

3. 配合“江蘇省中小(xiǎo)學陽光(guāng)食堂信息化(huà)監管服務平台£'”相(xiàng)關數(shù)據的(de)上(shàng)傳工(gōng)作(​γzuò)。

4. 負貴每月(yuè)末食堂倉庫盤點。